Forum aux questions

Trouvez la réponse aux questions les plus fréquentes.

Fournisseur et marchandises
Q : Je ne peux pas attribuer de fournisseur sur une marchandise.
R : Il faut d’abord affecter le fournisseur sur la famille de la marchandise.

Q : Mes tarifs ont disparu.
R : Les dates de validité des tarifs sont dépassées.



Fiche technique et conditionnement
Q : Une fiche technique apparaît sur mon planning de production mais ne sort pas en conditionnement, bien que tous mes conditionnements aient été affectés sur la fiche.
R : La catégorie de livraison n’a pas été renseignée sur la fiche technique.




Distribution et effectifs
Q : Je n’arrive pas à imprimer les effectifs pour certains sites.
R : Les sites ne sont pas rattachés aux clients.

Q : Après la création d'un nouveau satellite, je n'arrive pas à renseigner mes effectifs prévisionnels sur ce site.
R : Au préalable il faut rattacher le satellite à la cuisine centrale.

Q : Je ne peux pas éditer mes bons de livraison en période de vacances scolaires.
R : Il faut paramétrer les tournées pour les périodes de vacances.




Prestation Menu et satellite
Q : Une fiche technique ne sort pas sur le planning de production par satellite.
R : Il n’y a pas de conditionnements sur la fiche technique.

Q : Lors de la saisie de mon planning de prestations je n'arrive pas à retrouver une fiche technique.
R : Plusieurs solutions possibles : La fiche technique n'est pas validée pour ce convive ou n'a pas été dupliquée. La fiche technique n'a pas été affectée à la prestation, la prestation utilisée suit le plan alimentaire (case cochée sur la prestation) et la fiche technique appartient à une sous famille différente de celle sélectionnée.

Q : Pour les plats à base de porc, je ne prévoie pas toujours de plat de remplacement dans les menus alors que ces derniers sont obligatoires pour la gestion des effectifs sans porc.
R : Il vous est possible de créer une fiche technique générique appelée "plat de remplacement sans porc" que vous associerez aux plats contenant du porc sur l'onglet "exclusion" ainsi lors de la duplication Salamandre gèrera automatiquement les effectifs pour les plats sans porc.




Approvisionnement et commandes
Q : Des marchandises ne sortent pas dans les commandes automatiques.
R : Les marchandises n’ont pas de fournisseurs habituels ou les dates de validité des tarifs sont dépassées.

Q : Je ne peux pas ajouter de marchandises sur les commandes.
R : Les marchandises ne sont pas affectées au fournisseur sur lequel vous voulez commander.

Q : En commande manuelle, mon fournisseur ne me propose aucune marchandise.
R : Il y a 2 solutions possibles : la première étant que la date de validité des tarifs est dépassée pour ce fournisseur, la deuxième le fournisseur n’est tout simplement pas affecté à la famille de marchandise concernée et à plus forte raison sur les marchandises.

Q : Je passe ma commande d’épicerie tous les 15 jours, comment le paramétrer ?
R : Sur toutes les sous familles concernées par la commande d’épicerie (cela oblige parfois à quelques modifications dans le classement des marchandises) cliquer sur l’onglet livraison et indiquer le chiffre 15 dans la case « fréquence de livraison », Salamandre regroupera ainsi les besoins de 15 jours sur une seule commande.

Q : La liste des besoins me propose des quantités aberrantes à commander par rapport à l'effectif prévisionnel.
R : 3 raisons possibles : le « contient » exprimé sur la fiche marchandise est faux, le grammage sur la fiche technique est erroné, la règle de conditionnement barquette est mauvaise.




Gestion de stock
Q : Lorsque je génère mes lots en sortie de production, pour certaines marchandises, Salamandre ne me propose rien, pourquoi ?
R : La condition obligatoire pour générer 1 lot en sortie de production c'est que la marchandise possède un stock (soit par l'intermédiaire d'une entrée en stock ou d'un inventaire), donc la marchandise en question ne possède pas de stock.

Q : Lorsque je génère mes entrées en stock par lot, le message suivant apparaît : "mouvement de stock impossible, un inventaire est en cours sur ce lot".
R : Cela signifie qu'un inventaire n'a pas été validé, donc Salamandre par sécurité interdit tout mouvement de stock.





Edition et résultat
Q : Comment différencier les coûts scolaires des coûts centre de loisirs ?
R : Dans Salamandre les coûts sont calculés à partir de deux variables : les sorties de marchandises et les effectifs réels, il faut donc par l’intermédiaire des activités de production créer une activité scolaire et une activité centre de loisirs afin de différencier les sorties de marchandises. La condition sine qua non est que la prestation centre de loisirs soit rattachée à l'activité de production centre de loisirs.

Q : Je n'arrive pas à éditer les bon de livraison pour les tournées.
R : Le satellite n'est pas rattaché à sa tournée.