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Nos solutions

Fusion

Fusion est un logiciel métier de gestion pour cuisine centrale et cuisine sur place. Il centralise le pilotage de l’offre alimentaire, des approvisionnements et des stocks de matières premières et de marchandises. Fusion gère également la transformation des matières premières, le conditionnement des produits finis, la préparation de commande, et la livraison des repas commandés. Il garantit aussi le respect des obligations réglementaires et légales de la Restauration Collective.

la solution intégrée
de la restauration collective

Dédié à la gestion des cuisines centrales et des cuisines sur place, sa large couverture fonctionnelle lui permet de répondre aux besoins de tous les secteurs de la restauration collective (Scolaire, Entreprise, Médico-social).

Concepteur unique
Compatibilité des modules garantie
Cohérence et intégrité des données
Déploiement par fonction

Adéquation métier
Couverture opérationnelle
Conformité règlementaire

Fusion, le logiciel de gestion de cuisine centrale

Interface de Fusion, gestion de cuisine centrale

Piloter la performance autrement

Supervisez votre activité en un coup d’oeil grâce à des tableaux de bord dynamiques. Suivez vos performances en temps réel, anticipez les écarts et prenez les bonnes décisions, plus rapidement.
Gardez le contrôle de vos opérations grâce à un suivi précis des activités, de la planification à l’exécution.
Identifiez et traitez efficacement les non-conformités, améliorez vos processus en continu et garantissez la conformité de vos opérations, sans complexité.

Nos solutions mobiles

L’application mobile STOCKS permet de suivre et de tracer les mouvements des produits en toute mobilité. Elle facilite l’enregistrement de chaque action terrain en temps réel pour assurer une gestion rigoureuse des stocks dans le respect des règles de traçabilité.

L’application mobile PRODUCTION permet de piloter les fabrications et d’assurer la traçabilité du processus de production en temps réel au plus près du terrain. Les opérateurs suivent les étapes de fabrication et enregistrent les données essentielles à chaque opération.

L’application mobile LIVRAISON accompagne le chauffeur tout au long de sa tournée avec une application conçue pour le travail en mobilité. Elle permet de guider la navigation vers les points de livraison, de consulter les livraisons prévues, de signer les bons directement sur l’écran du terminal. Mais également de conserver une preuve de passage en cas d’absence ou d’écart.

L’application mobile HYGIÈNE ET QUALITÉ facilite le pilotage de votre démarche HACCP grâce à une application mobile (tablette ou PDA) pensée pour les équipes terrain. Cela permet d’enregistrer en temps réel les différents contrôles qualités.

Gestion pour cuisine centrale et restauration collective

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Découvrez comment Salamandre, grâce à une solution de gestion pour cuisine centrale peut simplifier votre quotidien et s’adapter à vos besoins.
Lors d’une démonstration personnalisée, nous vous présentons les fonctionnalités clés et répondons à toutes vos questions.

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